Mamaliha

MAMALIGA - ΠΟΛΈΝΤΑ με τηγανητό αυγό

Mamaliha: στην Ουκρανία. МАМАЛИГА, επίσης Кулеша; Russ. МАМАЛЫГА (Кукурузная каша «χυλό καλαμποκιού»); Πολωνικά. Mamałyga; Ο Ungar. Puliszka, «Χυλό καλαμποκιού») είναι ένα στερεό κουάκερ φτιαγμένο από καλαμποκάλευρο, παρόμοια με την ιταλική πολέντα, Ήταν στη Ρουμανία, Μολδαβία και άλλα μέρη των Βαλκανίων και στην περιοχή του Καυκάσου είναι ένα από τη γαστρονομική παράδοση της περιοχής. Ιδιαίτερα στη Ρουμανία… Διαβάστε περισσότερα